[转贴]肃宁“糖人杨”传承人赵小黑

近日，在蠡县的大街小巷，人们都会看到有一位老汉在吹“糖人”，只见他将和好的糖泥放在粗大的手掌间，上下翻飞。瞬间，一只小公鸡便“跳”到人们的眼前，其形状惟妙惟肖。一时间，引逗得孩子们也跃跃欲试。这个吹“糖人”老汉就是肃宁县西泊庄村的54岁民间艺人赵小黑。




吹“糖人”是我国一种传统的民间工艺，曾经盛行于北方农村。“糖人”有花鸟鱼虫、神仙怪兽等各种造型，融艺术、食品、玩具为一体，深受孩子们的喜欢。为了不让这门传统的民间工艺失传，他利用农闲季节重操旧业，穿行于大街小巷摆摊设点吹“糖人”。据赵小黑介绍，吹“糖人”所用的原料主要是饴糖（也叫麦芽糖），将饴糖加热到合适温度，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时的糖棒中空犹如细管，然后将其吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧的手法，捏出丰富多变的造型。吹“糖人”的关键技术在吹和捏上，捏胎薄厚一定要均匀，气道大小要适当，气小无法吹起，气大，容易漏气；另外，熬糖的火候很重要，糖熬硬了不能吹，软了不成形，整个操作过程必须经过反复练习试验。

说起他的收入，赵小黑告诉笔者：“做一个‘糖人’一般能卖到2元，一天能做五六十个。我利用农闲季节跑出来吹‘糖人’，一年能干10个来月，净赚近万元。别小看这个行当，就连人家外国人对咱们的‘糖人’也爱不释手。别人不说，俺的同乡杨宝昆就能把‘糖人’吹到美国去。我希望这门民间手艺能代代流传下去。”刘东兴