茶叶秘籍——龙井篇

西湖龙井是个啥？



龙井产于浙江杭州，中国十大名茶之一，光文字记载的历史就有1300多年。其香气浓郁，甘醇爽口，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之美誉。更兼富含氨基酸、维生素C等成分，营养丰富，颇具养生功效。

龙井也有分门派



西湖龙井按产地分为：

“狮”字号：狮子峰、胡公庙、龙井村、棋盘山等地；
“龙”字号：翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带；



“云”字号：

云栖、五云山、琅珰岭等地；




“虎”字号：

虎跑、四眼井、三台山等地；




“梅”字号：

梅家坞一带。


小乔山国饮艺龙井绿茶，均源自以上西湖地区龙井正源产地，让您品饮放心。

茶言观色：形香味色有特征



西湖龙井通常以清明前采制最好，称为“明前茶”；谷雨前采制稍逊，称为“雨前茶”。品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定。

外形特征干看外形，包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、翠绿鲜活为佳品。



汤色特征主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。



叶底特征冲泡后，主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。好的龙井叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。



望闻问切：摸看嗅尝不可少



选购龙井时，可根据用途、价位和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。

一摸



二看



三闻



四品



五观



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